A'la carte menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať:predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - JESEŇ & ZIMA 2025

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 22:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

• 80g Domáce chipsy z lokše na kačacom tuku s kačacou pečienkou, nakladanou černicou, cibuľkou v portskom víne a mikrobylinky (1,12) - 6,80 €
• 80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10) - 18,30 €
  (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
• 250ml Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami alebo rezancami so zeleninou (1,3,7,9) - 4,80 €
• 250ml Krém z kvaky s hľuzovkovým olejom, kyslou smotanou a lieskovcami (7,8) - 6,20 €
• 250ml Polievka dňa - 3,20 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

• 250g Listový šalát s gaštanmi, čerstvými figami, vyprážanou mini mozzarellou a malinovým vinaigrette (1,3,7) - 13,90 €
• 250g Caesar šalát s pošírovaným vajíčkom a slaninovým chipsom (1,3,4,7,10) - 13,80 €
  Variácie:
  200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10) - 24,20 €
  200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 16,80 €
• 250g Ravioli plnené tekvicovou plnkou s gaštanovo-hubovou omáčkou, baby špenátom a orechovým relish   (1,3,7,8) - 14,00 €
• 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) - 12,50 €

HLAVNÉ JEDLÁ

• 150g Filetky z maslovej makrely sous-vide v paradajkovom prachu s beurre blanc omáčkou, pečeným batatom,
  nakladanou cviklou chioggia a mangoldom (4,7,12) - 19,40 €
• 160g Kuracie supreme na cviklovom rizote z čiernej ryže s pečenými cherry rajčinami a penou z kozieho syru (3,7,9) - 16,30 €
• 150g Bravčová panenka v parmezánovej kruste s pyré z fialových zemiakov s demi-glace omáčkou a cukrovým hráškom (1,3,7,12) - 16,40 €
• 250g Grilované kačacie prsia s pyré z pečenej tekvice, glazovanými jablkami a zemiakovými džatkami (1,7,12) - 19,80 €
• 150g Jelenie karé v orechovom cestíčku na kréme z červenej kapusty s pečenou šalotkou a zemiakovým chipsom (1,3,8,12) - 19,90 €
• 200g Vyprážaný teľací rezeň so zemiakovo-majonézovým šalátom (1,3,7,10) - 21,80 €
• 250g Šafranové rizoto s parmezánom   (3,7,12) - 11,20 €
• 200g/90g Hovädzí roastbeef na šafranovom rizote (3,7,9,12) - 19,20 €
• 150g Steak z hovädzej sviečkovej s mrkvovými hranolkami, kelovými listami a grilovanou kukuricou (Black Angust) (7) - 33,60 €
  (Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 48,60 €, 300g – 67,00 €, 400g – 85,40 €)

DEZERTY

• 100g Lávový koláč z bielej čokolády s gaštanovým krémom a mandľami (1,3,7,8) - 6,40 €

SNACKS

• 150g Domáce chipsy s dipom z pečenej papriky (7) - 3,50 €
• 120g Syrový tanier    (7,8) - 12,90 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

• Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 5 % DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 19 %, platné odo dňa 13.10.2025.
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Za ½ porciu účtujeme 70 % celkovej ceny.
Vypracoval Executive Chef Michal Smolka.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland