A'la carte menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať:predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - LETO 2024

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 22:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

• 80g Krevetová variácia s opečeným chlebíkom, wasabi majonézou a fragolino kaviárom (1,4,6,7,9,12) - 11,60 €
• 80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10) - 18,30 €
  (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
• 250ml Slepačí vývar so zeleninou brunoise a rezancami alebo mäsovou tortellinou (1,3,7,9) - 4,30 €
• 250ml Polievka dňa - 3,20 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

• 250g Letný šalát s pečenou figou, glazovanou hruškou a taštička so syrom brie (1,7,10) - 14,90 €
• 250g Caesar šalát s pošírovaným vajíčkom, parmezánovými krutónmi a slaninovým chipsom (1,3,4,7,10) - 13,60 €
  Variácie:
  200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10) - 24,00 €
  200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 18,10 €
• 250g Domáce taglierini s bazalkovým pestom, pinie a burrata stracciatella a ružové korenie   (1,3,7,8) - 12,40 €
• 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) - 12,50 €

HLAVNÉ JEDLÁ

• 150g Bravčová panenka v pistáciovej kruste s rillettes z bôčiku, cuketové rösti a omáčka z ružového vína (1,3,7,8,12) - 16,90 €
• 160g Marinovaný kurací supreme na portobelo hríbe s rizotom a citrónovou omáčkou (1,3,7,12) - 16,70 €
• 150g Divinová rolka konfitovaná na cesnaku so slaninkou a žemľová knedľa (1,3,7) - 19,80 €
• 150g Steak z halibuta na citrónovom rizote so sépiovým kaviárom (4,6,7,9,12,14) - 21,70 €
• 150g Grilovaná chobotnica s nakladanou zeleninou a batatovo – zázvorové pyré s pomarančovým gélom (4,9,12) - 19,40 €
• 200g Vyprážaný teľací rezeň s novými zemiakmi na masle s vňatkou (1,3,7) - 22,90 €
• 150g Steak z diviny s opekanými pirohmi s pažítkou a silnou hubovou omáčkou (1,3,7,12) - 24,70 €
• 150g Steak z hovädzej sviečkovej na bylinkách s pečenými baby zemiakmi v popole s trojfarebnou mrkvou na bylinkovom masle (Black Angus) (7) - 33,90 €
  (Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 43,70 €, 300g – 65,90 €, 400g – 85,00 €)

DEZERTY

• 100g Jahodovo – citrusové semifreddo   (3,7) - 4,40 €

SNACKS

• 150g Domáce chipsy s dipom z pečenej papriky (7) - 3,50 €
• 120g Syrový tanier    (7,8) - 12,90 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

• Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 10% DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 10.6.2024.
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef Michal Smolka.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland