A'la carte a Lobby Bar menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať: Lobby menu, predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - Jeseň - Zima 2021

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 16:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

• 80g Kačacia pečeň s hroznovým džemom a oriešková brioška(1,3,7)- 13,20 €
• 100g Klasický hovädzí tatarák (black angus) (1,4,10) - 15,80 €
  (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou
• 250ml Hovädzí vývar so zeleninou a domácimi rezancami alebo pečeňovými knedličkami (1,3,7,9) - 3,40 €
• 250ml Hokkaido krém so semiačkami a tekvicovým olejom     (7) - 4,40 €
• 250ml Polievka dňa - 3,20 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

• 250g Sezónny šalát so zeleninovými plackami a cícerovo-sezamový dresing    (3,11) - 8,20 €
• 200g/120g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a grilovanými krevetami (1,2,3,4,7,10) - 18,60 €
• 200g/200g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 13,10 €
• 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)- 8,90 €
• 250g Domáce tagliatelle s tekvicou, mascarpone špenátom a parmezánom   (1,3,7) - 10,90 €

HLAVNÉ JEDLÁ

• 150g Zubáč s pečeným karfiolom, mrkvovým krémom a rajčinovým prachom   (4,7) - 13,40 €
• 180g Grilované prsia z kukuričného kuraťa na cviklovo-rajčinovom rizote s koreňovou zeleninou (7,9) - 10,90 €
• 150g Medailónky z bravčovej panenskej s výpekom a restované zemiaky s dubákmi a pórom  ()- 12,50 €
• 250g Konfitované kačacie prsia s červenou kapustou () - 14,60 €
• 300g Konfitované kačacie stehno s červenou kapustou (1,3,7,9) - 12,50 €
• 140g Domáca parená knedľa (4ks) (1,3,7) - 2,00 €
• 160g Zemiaková lokša (3ks) (1,3,7) - 3,00 €
• 150g Jeleň na smotane s oškvarkovou buchtou a domáci brusnicový džem (1,3,7,9) - 18,20 €
• 200g Vyprážaný teľací rezeň so zemiakovým šalátom (1,3,7,10) - 17,40 €
• 150g Steak z hovädzej sviečkovej (Black Angus) so sezónnou zeleninou a rozmarínocé zemiačiky   ()-25,50 €

Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 32,70 €, 300g – 51,90 €, 400g – 68,20 €

DEZERTY

• 100g Gaštanové crème brûlée s hruškou a čokoládovým prachom (3,7) - 4,90 €
• 30ml Výber domácich sorbetov a zmrzlín  (3,5,7,8,12) - 1,50 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

• Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

LOBBY MENU

Ponuka platí denne v čase od 7:00-22:00 hod.

• 220g Mozarellové panini - mozzarella, rajčinová salsa, ciabatta a rukolový šalátik   (1,7) - 6,50 €
• 250g Tuniakový toast - tuniak, majonéza, červená cibuľa, paprika, toast a listový šalát (1,3,4,7) - 6,90 €
• 170g/150g Pastrami senvdič - domáca údená hovädzia hruď, ražný chlieb, kyslá uhorka, dijonská horčica, majonéza a listový šalát (1,3,7,10) - 8,60 €
• 300g/150g Hovädzí guláš s klobáskou () - 9,30 €

Ponuku vám vieme pripraviť aj z bezlepkového pečiva za doplatok € 2,50

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v Eurách, vrátane 20% DPH, platné od 4.10.2021
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef Štefan Benďák.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish
 varené metódou sous vide – cooked sous vide style

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland