A'la carte menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať:predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - JAR 2024

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 22:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

• 80g Buffalo mozzarella v pistáciovej kruste, pena z pečených cherry rajčín a bylinková bruschetta (1,3,7,8) - 12,50 €
• 80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10) - 18,30 €
  (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
• 250ml Kohúti vývar so zeleninou, rezancami alebo pečeňovými knedličkami (1,3,7,9) - 4,30 €
• 250ml Krém z bielej špargle a petržlenovými chipsami (7) - 6,40 €
• 250ml Polievka dňa - 3,20 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

• 250g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi (1,3,4,7,10) - 13,60 €
  Variácie:
  200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10) - 24,00 €
  200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 18,10 €
• 250g Jarný šalát z čakanky s kozím syrom, jahodami a karamelizovanými lieskovcami pokvapkané vínnym octom a bylinkovou bagetkou (1,3,7,8) - 14,90 €
• 250g Ravioli z medvedieho cesnaku, na omáčke zo smrčkov preliate pažítkovým olejom a jarnou cibuľkou (1,3,7) - 15,90 €
• 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) - 12,50 €

HLAVNÉ JEDLÁ

• 150g Bravčová panenka s cuketovým gratinom na šalotkovej omáčke (1,3,7) - 17,20 €
• 160g Chrumkavé kuracie supreme na rizote z pečeného feniklu, reďkovkou a parmezánom (7,12) - 17,50 €
• 150g Jelenie na slaninke s rozmarínovými šúľancami na višňovej omáčke a jarnou cibuľkou (1,3,7,12) - 22,70 €
• 220g Jahňacie stehno na čiernom pive so zemiakovými kroketami (1,3,7) - 18,20 €
• 150g Morský vlk na hráškovo-mätovom pyré, kurkumové zemiaky so šafranovou omáčkou (4,7,12) - 20,30 €
• 200g Vyprážaný teľací rezeň s pučenými zemiakmi na cibuľke (1,3,7) - 22,90 €
• 150g Steak z hovädzej sviečkovej s grilovanou kukuricou a zeleninovými špízikmi (Black Angus) (7) - 36,90 €
  (Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 45,00 €, 300g – 69,00 €, 400g – 88,50 €)

DEZERTY

• 100g Vanilková panna cotta s malinovým coulis (7) - 4,80 €
• 120g Syrový tanier (7,8) - 12,90 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

• Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 10% DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 4.3.2024.
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland