Hotel MIKADO reštaurácia ROUGE a baryMilovníci dobrého vína iste ocenia interiérovo zaujímavú vinotéku s viac ako sto druhmi vín z celého sveta, ktorá je súčasťou reštaurácie Rouge.Hotel MIKADO reštaurácia ROUGE a baryHotel MIKADO reštaurácia ROUGE a bary

A ́la carte menu - Reštaurácia ROUGE - Hotel MIKADO

A'la carte menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať:predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - JESEŇ 2023

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 22:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

  • 80g Marinovaný losos s pečeným kalerábom a hubovým koláčikom (1,3,4,7,10) - 8,40 €
  • 80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10) - 16,90 €
    (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
  • 250ml Slepačí vývar so zeleninou, rezancami alebo pečeňovými knedličkami (1,3,7,9) - 3,90 €
  • 250ml Gaštanový krém s rozmarínovou penou a balsamikom    (7,12) - 7,90 €
  • 250ml Polievka dňa - 3,00 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

  • 250g Quinoa šalát s tekvicou, lieskovými orechmi v mede a little gem    (8) - 12,40 €
    Variácie:
    200/120g s halloumi syrom    (7,8) - 17,50 €
    200/120g s hovädzou sviečkovou   (8) - 25,60 €
  • 250g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi (1,3,4,7,10) - 13,60 €
    Variácie:
    200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10) - 24,00 €
    200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 18,10 €
  • 250g Domáce tagliatelle s marinovanou paprikou, šalviou a syrom pecorino   (1,3,7) - 13,80 €
    Variácie:
    200/100g s krevetami (1,2,3,7) - 24,20 €
    200/100g s hovädzou sviečkovou (1,3,7) - 28,00 €
  • 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) - 11,80 €

HLAVNÉ JEDLÁ

  • 150g Treska loin s tekvicovým pyré, čiernym koreňom a pak choi   (4,7) - 19,90 €
  • 160g Prsia z kukuričného kuraťa (sv) s topinamburom, gaštanovým pyré a cviklou s javorovým sirupom    (7,12) - 17,90 €
  • 150g Bravčová panenka s dubákovo-pórovým ragú a tymianovým rösti   (7,12) - 16,90 €
  • 220g Kačacie stehno s dusenou červenou kapustou a domáce lokše (1,3) - 18,60 €
  • 150g Jeleň na omáčke z perleťovej cibuľky, údenej slaniny s jesennými hubami a džatky (1,7,12) - 20,90 €
  • 200g Vyprážaný teľací rezeň so zemiakovým šalátom (1,3,7,10) - 22,90 €
  • 150g Steak z hovädzej sviečkovej s pečenou sezónnou zeleninou a batatmi (Black Angus)    (7) - 37,80 €
    (Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 47,00 €, 300g – 73,00 €, 400g – 92,00 €)

DEZERTY

  • 100g „Spice cake“ s marinovanými hruškami a crème anglaise    (1,3,7,8) - 4,20 €
  • 120g Syrový tanier    (7,8) - 12,60 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

  • Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

 

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 10% DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 17.10.2023.
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish
 varené metódou sous vide – cooked sous vide style

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland

Fotogaléria: Pre gurmánov