A'la carte menu v Hoteli MIKADO

Môžete si vybrať:predjedlá a polievky, šaláty a cestoviny, hlavné jedlá a dezerty.

ROUGE A'la carte Menu - JAR & LETO 2025

Ponuka a la carte platí v dňoch pondelok až piatok v čase od 11:00 do 22:00 hod. V čase mimo otváracích hodín iba na objednávku min. 24 hod vopred.

PREDJEDLÁ A POLIEVKY

• 80g Marinovaný losos gravlax v aperole a citrusovej kruste na reďkovkovo-uhorkovom šaláte s bagetovým chipsom (1,3,4) - 14,50 €
• 80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10) - 18,30 €
  (Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
• 250ml Slepačí vývar so zeleninou a rezancami (1,3,7,9) - 4,30 €
• 250ml Zemiakový krém s cappuccinom a pažítkovým olejom (7,9) - 3,60 €
• 250ml Polievka dňa - 3,20 €

ŠALÁTY A CESTOVINY

• 250g Šalát s grilovaným brie syrom, filetovaným pomarančom, vyprážaným cícerom a citrusovým dresingom (7) - 13,50 €
• 250g Caesar šalát s pošírovaným vajíčkom a slaninovým chipsom (1,3,4,7,10) - 13,80 €
  Variácie:
  200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10) - 24,20 €
  200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10) - 17,60 €
• 250g Domáce šafranové pappardelle s pestom z medvedieho cesnaku, ružovým korením s mozzarellovou penou a parmezánový chips   (1,3,7,8) - 13,40 €
• 250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) - 12,50 €

HLAVNÉ JEDLÁ

• 150g Treska loin v panko strúhanke s hráškovo-limetkovým krémom a nakladaným feniklom s kôprom (1,3,4,7,10) - 18,50 €
• 160g Kurací supreme s hráškovým pyré a kroketou z modrého syra, mrkvovým chipsom a kuracím jus (1,3,7,9) - 16,70 €
• 150g Bravčová panenka na grile s polentou, šalotkou, cukrovým hráškom a demi-glace omáčkou (7,9,12) - 16,40 €
• 150g Bravčová panenka v pistáciách s chrenovou penou, mrkvovým pyré a kalerábovým gratinom (1,7,8) - 16,40 €
• 150g Jelenie karé s pyré z glazovanej cibuľke na ghee masle s francúzskym „pagáčom“ zo zemiakového pyré a omáčkou z portského vína (3,7,12) - 20,40 €
• 150g Divinové ragú na čiernom pive s domácim rebarborovým džemom a opekanou zemiakovou knedľou (1,3,7,9) - 17,40 €
• 200g Vyprážaný teľací rezeň s novými zemiakmi na masle a petržlenovou vňaťou (1,3,7) - 21,80 €
• 200g Hovädzie rezančeky na rizote bianco s horčicovou penou, parmezánom a jarnou cibuľkou (Black Angus) (7,9,10) - 25,40 €
• 150g Hovädzí steak, baby zemiaky plnené cream fresh s fava fazuľkami a reďkovkou na masle (Black Angus) (7) - 33,40 €
  (Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 46,50 €, 300g – 65,60 €, 400g – 84,40 €)

DEZERTY

• 100g Matcha tart s kokosovým krémom a malinovým gélom   (1,3,6,7,9) - 5,20 €

SNACKS

• 150g Domáce chipsy s dipom z pečenej papriky (7) - 3,50 €
• 120g Syrový tanier    (7,8) - 12,90 €

ŠÉFKUCHÁR ODPORÚČA

• Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 5 % DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 19 %, platné odo dňa 17.03.2025.
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Za ½ porciu účtujeme 70 % celkovej ceny.
Vypracoval Executive Chef Michal Smolka.

 vegetariánske jedlo – vegetarian dish
 bezlepkové jedlo – gluten-free dish

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.
1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland